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打着瑞幸烙印的小鹿茶

更新时间:2019-10-09 22:42

  根据瑞幸对外的消息显示,有别于传统加盟模式,小鹿茶新零售合伙人模式具有零加盟费、共担风险、超强品牌、丰富产品、全域流量支持、数字化运营等六大特点。在这种模式下,合伙人将承担门店选址和装修,以及产品制作及交付的工作,小鹿茶将负责品牌营销、客户发展、数字化运营系统开发迭代、制作程序监督管理、并提供一整套供应链管理能力的输出。

  其次是流量。传统加盟模式的局限性,一是受制于加盟费,一部分资金有限的加盟商会被拦在门外;二是品牌虽然收取了加盟费,但消费者的数据掌握在加盟商手中,也就是说,流量并不掌握在品牌手里。

  另一方面,小鹿茶采用的是与瑞幸咖啡一样的模式,用户通过App下单,门店自取或者外卖上门。因此所有的用户数据都还掌握在小鹿茶手中,换句话来说,小鹿茶是用加盟换流量。

  二是市场占有率越高,效率优化空间越大

  这两年,随着二三线乃至三四线城市的消费力提升,互联网大厂都愈发重视下沉市场,一些大品牌也重视起下沉市场,现在也难以断言,主打一线商务场景的瑞幸咖啡未来会不会走向下沉市场。但如果将来瑞幸咖啡要下沉,小鹿茶先期的用户数据,无疑是重要的资产,可以帮助瑞幸咖啡快速下沉。

  此外,小鹿茶新零售合伙人模式还有另一个层面的考虑,那就是低线城市区域性较强,通过合伙人模式,可以降低下沉市场认知的成本,更快适应当地市场。

  一是兼顾了速度与流量

  回顾一下瑞幸咖啡的成长路径,会发现逃不脱一个词“速度”:成立半年扩张13个城市、500家门店,成立一年内完成两轮融资,估值22亿美元,成为国内成长最快的独角兽之一;2019年5月17日登陆纳斯达克成功上市,创下全球最快IPO公司。作为瑞幸旗下的品牌,小鹿茶的市场策略也离不开“速度”这个关键要素,而众所周知,加盟模式可以帮助品牌快速打开市场,实现规模化。

  2018年被认为是中国新式茶饮的爆发之年,在各种热钱的催生下出现了大大小小的品牌,野蛮生长。2019年行业内则会迎来一波洗牌潮。打着瑞幸烙印的小鹿茶,能否凭借它的瑞幸基因和新零售合伙人模式,像鲶鱼一样搅动这个市场,重现“瑞幸速度”,值得市场期待。

  新零售的一端对接的是用户和流量,另一端则是门店运营、供应链优化、效率的提升。而这是建立在大量的用户和门店设备数据基础之上,市场占有率越高、数据越多,分析越准确,优化的空间越大。对于小鹿茶来说,当线下达到一定的市场占有率之后,它掌握的大量用户和门店运营数据,可以为门店运营、供应链优化提升提供重要参考,最终形成它在效率方面的核心竞争力。

  从中可以看出小鹿茶在新零售茶饮市场竞争中的核心思路:

  小鹿茶下沉的底气在哪儿?

  小鹿茶的新零售合伙人模式,在不收取加盟费的情况下,对于很多想创业但是资金不足的人来说,是一个很好的机会,这样无形中降低了加盟门槛,让更多人加入进来,帮小鹿茶打开市场。

  先说速度。回顾一下近些年来互联网新兴领域的竞争,都秉承着“唯快不破”、大鱼吃小鱼的宗旨,从滴滴与快滴之争到拼多多在下沉市场的快速崛起,无不在践行着“唯快不破”的理念。因为“快”不仅可以快速抢占市场份额,也能形成一定的品牌势能。

  可以预见的是,茶饮市场将很快成为竞争激烈的红海,小鹿茶能否通过新零售合伙人模式迅速在茶饮品类再造下一个“瑞幸咖啡”,还有一些问题需要解决。例如,小鹿茶目前的知名度还是来自于瑞幸咖啡的品牌影响力,小鹿茶品牌独立运营后,要区隔瑞幸咖啡,打造更加大众、休闲、年轻的品牌,还需要很大的投入。

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